Alles weten over traditioneel eten

Het Kookmuseum in het Friese veendorp Appelscha is een uniek museum. Aan de hand van een overzicht van de Nederlandse eetcultuur en eeuwenoude kookhistorie in de volkskeuken houdt het kookmuseum de culinaire tradities in stand.

Tijdens proeverijen in het museum kan de smaak van de middeleeuwen herbeleefd worden en kan de herinnering van ‘vergeten groenten en producten’ herleven.
Er is een expositie van keukengerei met verborgen verhalen en unieke keukenmaterialen, veelal handgemaakt. Bijvoorbeeld de aardappelrasp die is gemaakt van een conservenblik en symbool staat voor de vergankelijkheid van het kookgerei in de volkskeuken. Er zijn vele voorwerpen uit diverse perioden door de tijd van de middeleeuwen, tot VOC periode en grootmoeders tijd. Tijdens een rondleiding gaat het voor een ieder erg leven, want achter bijna elk voorwerp zit een persoonlijk verhaal, een vergeten stukje geschiedenis.

Het kookmuseum is een museum voor drie generaties: kind, ouder en grootouder. Met herinneringen aan eetmomenten, de vaak fijne opgesnoven geur bij onze ouders aan de eettafel. Het museum is gevestigd in een voormalig thee en koffiehuis uit 1857.

Feest vieren in sfeer? Dat kan in de Vleer!
U kunt bij ons terecht voor al uw feesten en partijen, zoals verjaardagen, personeelsfeesten, bruiloft, kinderfeestjes etc. Wij kunnen u onder andere proeverijen, warme en koude buffetten, diners, etc aanbieden. Dit is altijd inclusief rondleiding door het Kookmuseum en vrije toegang gedurende het feest.

Openingstijden
Het kookmuseum en de ijssalon zijn geopend vanaf dinsdag tot en met zondag vanaf 11.00 tot 17.00 uur. In het hoogseizoen zijn wij open tot 21.00 uur. Op verzoek zijn wij op gewenste tijden open. Workshops, lunches, proeverijen, rondleidingen etcetera kunt u vanaf 6 personen boeken op een door u gewenste datum en tijdstip (mits passend in onze agenda).

Eten met sfeer kunt u op reservering in de Vleer doen van dinsdag tot en met zondag op een door u gekozen tijdstip. In het hoogseizoen is ons eethuis iedere dag geopend.

Entréeprijzen

• Kinderen tot 12 jaar: € 2,50
• Kinderen vanaf 12 jaar en volwassenen: € 4,50
• Entrée met rondleiding: € 7,50
• Entrée met rondleiding en 2 kopjes koffie/thee met warme wafel, ijs en slagroom: € 10,00
• Entrée museum met rondleiding, 2 kopjes koffie/thee met een warme wafel, ijs en slagroom, en een proeverij bestaande uit drie hapjes en 1 consumptie: € 15,00 (vanaf 10 personen).
• Entrée museum met rondleiding en aansluitend een middeleeuwse lunch bestaande uit linzensoep en breekbroodjes met honing en huisgemaakte kruidenboter en hangop incl melk en sap. Koffie/thee na: € 17,50 (vanaf 10 personen).
• Entrée museum met rondleiding, inclusief een lunch bestaande uit soep, onbeperkt koffie/thee melk en sap, diverse soorten brood, een kroket, kaas, vleeswaren en zoet beleg: €19,00 (vanaf 10 personen).
• Allerlei andere opties zijn uiteraard bespreekbaar.

Rondleidingen zijn uitsluitend op reservering en vanaf 6 personen.

» Lees hier meer over de geschiedenis van Appelscha (PDF)