Alles weten over traditioneel eten

Het Kookmuseum in het Friese veendorp Appelscha is een uniek museum. Aan de hand van een overzicht van de Nederlandse eetcultuur en eeuwenoude kookhistorie in de volkskeuken houdt het kookmuseum de culinaire tradities in stand.

Tijdens proeverijen in het museum kan de smaak van de middeleeuwen herbeleefd worden en kan de herinnering van ‘vergeten groenten en producten’ herleven.
Er is een expositie van keukengerei met verborgen verhalen en unieke keukenmaterialen, veelal handgemaakt. Bijvoorbeeld de aardappelrasp die is gemaakt van een conservenblik en symbool staat voor de vergankelijkheid van het kookgerei in de volkskeuken. Er zijn vele voorwerpen uit diverse perioden door de tijd van de middeleeuwen, tot VOC periode en grootmoeders tijd. Tijdens een rondleiding gaat het voor een ieder erg leven, want achter bijna elk voorwerp zit een persoonlijk verhaal, een vergeten stukje geschiedenis.

Het kookmuseum is een museum voor drie generaties: kind, ouder en grootouder. Met herinneringen aan eetmomenten, de vaak fijne opgesnoven geur bij onze ouders aan de eettafel. Het museum is gevestigd in een voormalig thee en koffiehuis uit 1857.

Feest vieren in sfeer? Dat kan in de Vleer!
U kunt bij ons terecht voor al uw feesten en partijen, zoals verjaardagen, personeelsfeesten, bruiloft, kinderfeestjes etc. Wij kunnen u onder andere proeverijen, warme en koude buffetten, diners, etc aanbieden. Dit is altijd inclusief rondleiding door het Kookmuseum en vrije toegang gedurende het feest.

Openingstijden
Het kookmuseum en de ijssalon zijn geopend vanaf dinsdag tot en met zondag vanaf 10.00 tot 17.00 uur. In het hoogseizoen is de ijssalon open tot 21.00 uur. Op verzoek zijn wij op gewenste tijden open. Proeverijen en workshops worden georganiseerd van maandag t/m vrijdag van 10.00 tot 22.00 uur. Grote groepen graag even een bericht zodat we rekening kunnen houden met rondleidingen.

Eten met sfeer in ons restaurant doet u in de Vleer op vrijdag, zaterdag of zondagavond van 10.00-22.00 uur. In het hoogseizoen is ons restaurant iedere dag geopend.

Entréeprijzen
Volwassenen: € 4,50
Kinderen: € 2,50
Entrée met rondleiding: € 7,50
Entrée met rondleiding en potje koffie/thee met warme wafel, kersen en slagroom: € 10,00
Entrée museum met rondleiding, potje koffie/thee met een warme wafel, kersen en slagroom, en een proeverij met 1 consumptie: € 17,50.

» Lees hier meer over de geschiedenis van Appelscha (PDF)